新安晚报安徽网大皖客户端讯   “很多时候晚上都会有一些酒吧的驻唱歌手、原创音乐人来我的面馆坐一坐，喝上几杯、弹唱几曲，这样的氛围可不是所有面馆都有的。”从小就喜爱音乐的岳岭，如今在合肥市金寨路上开了一间音乐主题面馆，做过高级咖啡师、当过多年兼职酒吧驻唱、还曾是合肥一本土乐队贝斯手，如今却转型成为面馆老板，一路走来，岳岭说他始终保持着一颗热爱音乐的心。

吉他和贝斯都是自学的

“小的时候听各种音乐，有时也会跟着旋律唱，到了高中，更加痴迷音乐了。”9 月17 日晚，音乐主题面馆内，岳岭刚刚为店内的客人弹唱了几曲后，放下吉他接受了记者的采访。

岳岭告诉记者，虽然在大学期间读的是工科，并且有机会入伍，但因为对音乐的喜爱，他也在大学时组建过乐队。“那时乐队的成员都是在学校附近的琴行认识的，有兴趣的同学聚在一起，虽然排练过歌曲，但那会并不专业。”岳岭说，他是自学的吉他，并没有参加过什么音乐培训，就是靠着热爱一点一点摸索的，后来还自学了贝斯，“可能是有这种天赋吧，虽然是自学的，但因为弹的时间长了，很多人说我弹得还不错。”

大学毕业后，岳岭进入一国企实习，从事和咖啡有关的工作，并在之后成了高级咖啡师，“做咖啡这一行前后有11 年，因为对音乐的喜爱，我尝试去合肥的一些酒吧驻唱。”

白天上班晚上兼职驻唱

岳岭说，开始做酒吧驻唱歌手是在2012 年，那会白天上班，下午下班后不久就要赶到酒吧。“记得刚开始去的一间酒吧是朋友介绍的，第一次在那种环境下演唱还是有些紧张的。”岳岭说，刚开始做酒吧驻唱歌手收入比较低，后来才有所好转。

岳岭说，虽然是兼职做酒吧驻唱歌手，但每周他去的次数比较多，有时候一周会去五六个晚上，唱歌的时间段集中在19：00 多到23：00 之间，有时一晚上会跑两三个场子，但在每间酒吧的唱歌时间多在两小时左右，还会和朋友交替去一间酒吧驻唱，“比如周一、周三、周五我去，周二、周四、周六他去。去酒吧做驻唱歌手，虽说不全为赚钱，但还是希望能补贴一些家用。”

岳岭回忆称，从2012 年到2018 年6 月这段时间，他在合肥30 多间酒吧和音乐餐厅唱过歌，有时也会和酒吧老板谈承包酒吧驻唱的事，“这段经历让我接触了很多人，也有一些喜欢听我弹唱的朋友，也积累了一些资源。

转行开办音乐主题面馆

“2012 年，在朋友的邀请下，我加入了‘ 折磨的灵魂’乐队，担任贝斯手。”岳岭说，这支乐队在他加入之前就已成立两年多了，是合肥一支本土乐队，一年内也接到过多场商演，但后来因为一些原因解散了，这是他感觉比较遗憾的事情。

“因为对音乐的热爱，也靠着这些年的积蓄，后来和喜欢音乐的一位好兄弟合伙开了这个面馆。”岳岭说，经过一番考虑和考察，在辞去咖啡师的工作后，就和朋友在2018 年6 月开了这间“每碗面馆”。

9 月17 日晚上，记者来到这间位于合肥市金寨路的面馆，一进门便听到了柔和的音乐，店内布置精细，不仅有弹唱舞台，还有展示合肥本土乐队和原创音乐人的背景墙，音乐的旋律配上灯光，加上不时有歌手的弹唱，一切显得很是惬意。

岳岭说，自从开了这间面馆，他就不再去酒吧驻唱了，只在自己的面馆内唱，也会有其他的弹唱歌手来这里唱歌。为了面馆，他瘦了20 斤，主要是想把面馆经营好，“店内有面食，有潮汕风味卤煮，还有精酿啤酒，配上合适的音乐，努力让客人将音乐与美食共享。”

未来想开个纯音乐餐厅“可能是之前在酒吧驻唱积累了一些人脉，得知我开面馆的消息后，不少人慕名而来。”岳岭说，经常有不少熟人以及酒吧的驻唱歌手和原创音乐人到面馆来，大家一起喝上几杯，弹唱喜爱的音乐，那种感觉很不错。

“可能是因为做酒吧驻唱歌手时间长了，真的很难再投入更多感情去演唱，这也是不再做驻唱歌手的原因。”在岳岭看来，他对音乐的喜爱一直没有改变，希望能有个安静的地方让他静静地弹唱喜欢的歌曲，这是他喜欢做的事情。对于以后，岳岭说，已经在和一些喜爱音乐的朋友筹划开个纯音乐的餐厅或酒吧，风格会更简单一些，更突出现场弹唱的主题。

新安晚报安徽网大皖客户端记者  魏鑫鑫（图片由受访者提供）